Kladdkakscheesecake
Oj som jag ligger efter med bloggandet.. Vet inte vart tiden tar vägen ;)
Emils tre brorsor sov över i stugan för ett tag sen och senare när deras föräldrar kom så gjorde jag en supergod kladdkakscheescake! :)
Receptet kladdkaka:
150 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
Fyllning:
2 ägg
saften från en 1 lime
1 tsk vaniljsocker
3/4 dl strösocker
400 g philadelphiaost
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker, vänd i vaniljsocker, bakpulver, vetemjöl och kakao. Blanda i den smälta smöret och rör till en jämn smet.
Smörj och bröa en springform och häll i smeten. Grädda i 175 grader i 20 min. Den ska ska vara fast annars faller fyllningen igenom.
Gör undertonen fyllningen.
Blanda ägg, limesaft, vaniljsocker och strösocker. Ha i philadelphiaosten och rör slätt. Tag it springformen och ha i ostfyllningen. Grädda ytterligare 20-30 minuter, känn med en sticka i mitten av kakan, den ska fortfarande vara lite kladdig. Sever
