Bake it and make it

Förra onsdagen när vädret var upp och ner så var det perfekt bullbakar väder så bullbakning fick det bli :) Jag och mamma plockade egna blåbär för att göra blåbärsbullar på två olika sätt. Ena med hela blåbär och den andra med mosade :)

 

150 gr smält smör

1/2 liter mjölk

50 gr jäst

1 dl socker

1/2 tsk salt

2 tsk kardemumma ( vi hade ingen så funkar utan också)

850 gr mjöl

 

Blanda det smälta smöret med mjölken och värm det till 37grader. Rör sedan ner jästen. Blanda nu i socker,salt,kardemumma och mjölet. Arbeta nu degen kraftigt i 5 min. Jäses ca 40 min.

 

Dela degen i två delar.

 

Blåbärs recept 1

3 dl blåbär

100 gr rumsvarmt smör

2 dl socker

2 tsk vaniljsocker

 

Vispa smör, socker och vaniljsocker tills det är väl blandat. 

Kavla ut degen och skär fyrkantiga bitar.

Spritsa ut små klickar av "smörsmeten" på fyrkanterna och lägg sedan på blåbär

 

 

 Vik in kanterna mot mitten och tryck upp sidorna så att det inte rinner ut någonting.

 Grädda nu bullarna i ugnen i ca 10 min på 225grader.

Dekorera med florsocker efter bullarna svalnat.

 

 

Slutresultatet :) Super goda blev dom!

 

Blåbärs recept 2

3 dl mosade blåbär

100 gram rumsvarmt smör

1 dl socker

2 tsk vaniljsocker

Tipsar om att ha i gelésocker i blåbärssmeten för att den ska bli fastare, typiskt att man är efterklok så blåbärssmeten blev lite för lös...

 

Kavla ut degen och bred sedan på smörkrämen, fördela blåbärssmeten ovan på.

 

 Vik ena långsidan till mitten och sen den andra över. Skär nu ca 1 cm breda längder och snurra dem och sen rullar du som du känn fört ;)

 

 

 

Goda bullar det här också! :)